En la película Guarapo (1989) o en la más reciente serie Hierro (2019) podrá encontrar personajes que emplean la variedad canaria del español. En cuanto a textos literarios, en la obra de Francisco Guerra Navarro (por ejemplo, Los cuentos famosos de Pepe Monagas) puede hallar textos en los que abunda el uso de canarismos. Otras obras en las que se utiliza la variedad canaria son La lapa, de Ángel Guerra; las Crónicas, de Alonso Quesada; Cuchillo criollo, de Ángel Sánchez; Muerte de animales, de Juan Pedro Castañeda; La sorriba, de Cecilia Domínguez; o los distintos cuentos y novelas de Víctor Ramírez.