Desconocemos el origen del nombre Edey. Podemos decirle, únicamente, que las principales obras que recopilan nombres de origen prehispánico no lo recogen. Sí aparece en las fuentes la forma Ehedey, semejante a Edey , como antropónimo masculino de la isla de La Palma, con las variantes Ahedey, Chede, Chedey, Echedey y Ehedei.