El verbo encandilar pertenece al español general, y tiene, según el Diccionario de la Real Academia Española, los siguientes sentidos:

"1. tr. Deslumbrar acercando mucho a los ojos el candil o vela, o presentando de golpe a la vista una cantidad excesiva de luz. U. t. c. prnl. 2. tr. Deslumbrar, alucinar, embelesar. U. t. c. prnl. 3. tr. Dicho de una bebida o de una pasión: Encender o avivar los ojos. U. m. c. prnl. 4. tr. Despertar o excitar el sentimiento o deseo amoroso. U. t. c. prnl. 5. tr. coloq. Avivar la lumbre. U. t. c. prnl. 6. prnl. Cuba y P. Rico. enfadarse."

Si bien pronunciar la palabra del español general encandilar como escandilar no constituye ni mucho menos un hecho lingüístico aberrante, sí conviene tener en cuenta que se trata de una variante sin prestigio social, por lo que en las situaciones formales y en la lengua escrita debe evitarse. Por lo demás, esta y otras formas propias del habla popular son absolutamente dignas de respeto, pues constituyen posibilidades idiomáticas enteramente legítimas.