Los diccionarios de referencia sobre el español de Canarias no recogen la palabra apatuses. Parece, por el sentido que nos describe en su consulta, estar relacionada con el canarismo apatuscos, usada en Fuerteventura para hacer referencia al conjunto de utensilios de pesca que lleva el pescador de repuesto, y que supone una especialización del sentido con que se usa esta voz en español general ('utensilio de uso manual').