En las islas de La Palma y Tenerife se registra el verbo enfejar (del canarismo feje), con el significado de "hacer fejes o haces de cosas". Con respecto a enjecha, no tenemos ningún registro. Sí se usa en las Islas el verbo ahechar (pronunciado ajechar), con el sentido, general en español, de limpiar con harnero o criba el trigo u otras semillas. Si nos envía ejemplos de uso de esa palabra, tal vez podríamos contestarle con mayor precisión.