El valor de añusgarse (normalmente pronunciado añurgarse o añulgarse en Gran Canaria) con el sentido de 'atragantarse, engasgarse' es general en español. El Diccionario de la lengua española, de la Real Academia, lo define como "Atragantarse, estrecharse el tragadero como si le hubieran hecho un nudo" (s. v. añusgarse). En este sentido, por tanto, no puede considerarse canarismo. Sí puede entenderse como tal en su sentido de 'Apenarse, desconsolarse', que se usa, con este valor, sobre todo en forma de participio (Se quedó añusgado cuando lo dejaron solo).

Otros derivados de este verbo que se usan en Gran Canaria son el adjetivo añusgón, na ("1. Dicho de un alimento, que añusga. 2. Se dice de cierta variedad de peras que producen carraspera al comerlas") y añusguina "Acción o efecto de atragantarse o atorarse".