El origen de este canarismo está en el sentido general del verbo endulzar "Hacer dulce algo", que surge del valor de dulce "Que no es agrio o salobre, comparado con otras cosas de la misma especie" y que se observa en la combinación agua dulce "Agua de la superficie terrestre, y especialmente la potable, por contraposición a la del mar" (Diccionario de la lengua española, ss. vv. endulzar, dulce, agua dulce).