El canarismo gañanía es general en las Islas con el sentido de "Establo para vacas"; en Lanzarote y Fuerteventura, gañanía y su variante gayanía se emplean, además, con el sentido de "Establo para bestias de carga" (Diccionario básico de canarismos, ss. vv. gañanía y gayanía).

El canarismo gañanía procede de gañán, voz general en español, que presenta los sentidos de "Mozo de labranza" y "Hombre fuerte y rudo" (Diccionario de la lengua española, s. v.). En Tenerife, gañán ha desarrollado el valor particular de "Persona que cuida de las vacas estabuladas" (Diccionario básico de canarismos, s. v. gañán).