Le escribo de la Península, queriendo saber cuáles son los significados que recibe la voz garbanza. La he oído, por vez primera, anoche; huelga decir que me ha llamado la atención, ya que suelo oír garbanzo.
El Diccionario básico de canarismos, disponible en nuestra página web define garbanza como "Especie de garbanzo de mayor tamaño que el normal, muy empleado en variados guisos de la cocina canaria" (s.v.). En plural, designa un plato hecho a base de garbanzos o garbanzas, que en otros puntos de Canarias se denomina garbanzada.
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