Entre los canarismos que designan establecimientos donde se llevan a cabo intercambios comerciales se encuentran los siguientes: lonja.
1. f. Or. Pescadería. 2. f. Lz. Tienda de ultramarinos. 3. f. Tf. Tienda donde se vende pescado salado.

recova 1. f Sitio público con puestos diferenciados, destinados a la venta de frutas y verduras, carnes, pescados y otros productos. 2. f Hi. Tienda de víveres.

tienda de aceite y vinagre. 1. GC. Tienda de comestibles, generalmente de pequeño tamaño.

venta 1. f Fv., Tf. y LP. Tienda de comestibles.

Si desea hacer una búsqueda más amplia, el Diccionario ideológico del español de Canarias, de M.ª Isabel González Aguiar, que recoge los resultados de su tesis doctoral (disponible en este enlace), le permitirá acceder a los canarismos organizados por campos conceptuales. Los apartados dedicados a COMERCIO, TIENDA y MERCADO (cuadro 34) pueden ayudarle a encontrar el término que busca.