No existe relación entre el canarismo maúro, ra, que alude, entre otros sentidos, a la “Persona que vive y trabaja en el campo” (Diccionario básico de canarismos, s. v.), y el adjetivo mauro, ra “Natural de la antigua región africana de Mauritania. U. t. c. s.” (Diccionario de la lengua española, s. v. mauro). Se suele aceptar que el canarismo maúro procede del adjetivo maduro ‘que está en sazón’, por la semejanza entre el color rojizo que toman, a causa del frío, los cachetes de la gente que vive en el campo y el color de muchos frutos maduros.