El canarismo beletén hace referencia al calostro o primera leche que da la hembra después de parida o, en algunas zonas concretas, a la leche que produce a partir del segundo día (Diccionario básico de canarismos, s. v.). No nos consta el sentido al que alude en su consulta. Indíquenos, por favor, en qué zona de las Islas lo ha escuchado y, si es posible, envíenos algunos ejemplos de uso.

Con el valor de ‘algo muy sabroso’ solo podemos citarle palabras de uso general en español, como exquisitez o ambrosía. No nos consta ningún canarismo con este sentido.