Tengo interés en saber qué libro o estudio sobre expresiones populares canarias me pueden recomendar. Sé que abundan textos al respecto, por eso mismo les pido consejo, ya que no todos esos libros tienen rigor investigador.

En el mercado hay muchas publicaciones sobre el español de Canarias que cuentan con el rigor investigador que busca. Entre las publicaciones de la Academia Canaria de la Lengua, que puede consultar en nuestra página web (http://www.academiacanarialengua.org/), puede hallar algunas de su interés.
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