La expresión ahí más allá, refiriéndose a un tiempo pasado, como, por ejemplo, "ahí más allá fui al cine", ¿es una expresión correcta? Se usa mucho en el campo.

Efectivamente, la expresión ahí más allá es común en Canarias con el sentido de 'hace algún tiempo'. Su uso es correcto.
Categorías: Modismos y refranes (fraseología)