carajaca 1
1. f. GC. Plato compuesto por hígado de res vacuna cortado fino y troceado, frito y aderezado con salsa algo picante. La especialidad de este bar son las carajacas y las vueltas de carne.
carajaca 2
1. f. Lz. y Fv. (Maja brachydactyla) Crustáceo marino, variedad grande de cangrejo, que posee una concha muy dura y escabrosa con muchas púas y cinco pares de patas muy largas. Aquella bahía tenía un fondo buenísimo: en una mañana se podía coger hasta una docena de carajacas. En otras zonas de Canarias se conoce con el nombre de santorra.
