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escolar

1. m (Ruvettus pretiosus) Pez de cuerpo alargado y carne oleosa, con escamas muy pequeñas, que vive en los veriles y fondos profundos. Puede alcanzar hasta los 50 kilos de peso, aunque los que se capturan en Canarias suelen ser mucho más pequeños. No es apreciado como alimento, porque su carne es muy laxante.

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