apartar

1. v. Retirar la comida del fuego. A la hora y media, más o menos, se aparta el puchero para que las verduras y las papas no se desmigajen mucho.

2. v. Clasificar los frutos según el tamaño. Estas papas son más baratas porque están sin apartar y hay grandes, chicas, medianas, según se cogen del terreno.

3. v. Despojar de impurezas las legumbres y los cereales. Estas lentejas hay que apartarlas antes de hacer el potaje, porque tienen algunas piedritas.