Puede encontrar una descripción de los distintos niveles del español de Canarias en la obra de Manuel Almeida y Carmen Díaz Alayón El español de Canarias (1988), Santa Cruz de Tenerife. Sobre el nivel gramatical, puede consultar la obra de M.ª Ángeles Álvarez Rasgos gramaticales del español de Canarias (1987), disponible en este enlace. Así mismo, en Sobre el español hablado en Canarias (1981), de Antonio Lorenzo Ramos, título del que nuestra fundación ha publicado recientemente una edición ampliada, encontrará diversos artículos de interés sobre este aspecto. También entre nuestras publicaciones, Dudas más frecuentes sobre el español de Canarias (Academia Canaria de la Lengua, 2.ª ed. 2018) dedica una de sus secciones a cuestiones de naturaleza gramatical.