Letra S | Academia Canaria de la Lengua

salmón

1. m. (Mullus surmuletus) Pez de color encarnado que generalmente no supera los 30 centímetros de longitud y el medio kilo de peso, con un par de barbillas en las mandíbulas inferiores. Vive en pequeños grupos, en zonas arenosas entre rocas de los fondos litorales. Se alimenta de crustáceos, pequeños moluscos y otros invertebrados. Su carne es muy apreciada. En otras épocas se podían coger los salmones con trasmallo. (Fig. 139)

2. m. (Polymixia nobilis) Pez comprimido de color ceniciento plateado, que puede alcanzar una talla máxima de unos 45 centímetros de longitud y tiene dos barbillones característicos en el mentón. Vive en profundidades relativamente grandes, entre los 300 y los 600 metros. En algunas zonas de Canarias se conoce también con el nombre de lirio.

salón ¹

1. m. GC. y LP. Clase de tierra de color rojizo más o menos arcillosa.

salón ²

1. m. Local amplio con puerta grande al exterior, que ocupa toda o parte de la planta baja de la vivienda principalmente rural, y que se suele utilizar como garaje, almacén o local comercial. En la época de las fiestas, sacaba los coches del salón y allí montaba una especie de ventorrillo.

2. m. GC. y LP. Dependencia de la gallera donde se ponen los gallos seleccionados para pelear.

3. m. LP. Lugar donde se preparan y se entrenan los gallos de pelea.

salpear

1. v. Or. Aporrear la ropa al lavarla para quitarle la suciedad. Se abrió la mano de tanto salpear la ropa.

□ Se pronuncia generalmente salpiar.

saltadero

1. m. GC. y Tf. Caña o palo menudo que atraviesa la jaula para que el pájaro brinque, descanse o duerma en él. El otro día, limpiando la jaula, se le partió el saltadero.

2. m. Or. Zona de la orilla adecuada para embarcar o desembarcar. Llegábamos a tierra y desembarcábamos por un saltadero que había más allá del risco.

3. m. Tf. Lugar de un barranco o risco, habitualmente angosto, por donde saltan las aguas de lluvia en forma de cascada. En el hoyo que hay al pie del saltadero nos dimos un baño.

4. m. LP. Desazón en la boca del estómago. Se pasó toda la noche en vela porque tenía un saltadero en el estómago que no lo dejaba dormir.

saltaperico

1. m. Tira de papel en que van en fila y envueltas diminutas porciones de mezcla explosiva, de cada una de las cuales resulta una pequeña detonación cuando se le prende fuego por frotación. Para las fiestas tirábamos saltapericos.

saltear

1. v. Lz., Fv., Tf., LP. y Hi. Cubrir el animal macho a la hembra, especialmente el macho a la cabra y el carnero a la oveja.

□ Se pronuncia generalmente saltiar.

salto

salto del pastor. Deporte que toma como base de su actividad la práctica tradicional del salto que los pastores ejecutan valiéndose de una vara larga, conocida como lanza, astia, garrote o lata con el fin de desplazarse, sobre todo en el descenso por terrenos muy abruptos y pendientes.

darse/tirarse un salto. Ir o acudir a un lugar generalmente cercano con presteza, por ejemplo para hacer una diligencia o una visita de corta duración. Una tarde de estas me doy un salto a tu casa y conversamos un rato.

saltón

1. m. Nombre con que se denominan las larvas y las ninfas de mosquitos que nacen y se desarrollan en aguas estancadas. En aquella agua empozada había miles de mosquitos y de saltones. En algunas zonas de Canarias se conocen también con los nombres de cabozo y sapo.

saltonas

1. f. y pl. Composición musical tradicional, propia de Tenerife, de ritmo vivo, que habitualmente se suele ejecutar al final de una serie que empieza con folías y continúa con seguidillas.

2. f. y pl. Canto o copla de cuatro versos octosilábicos, que un cantador interpreta al compás de esta música, y que tiene como característica su naturaleza picaresca. En ella intervienen alternativamente hombres y mujeres, y el solista que entra pisa el último verso de la copla que ha cantado el anterior.

3. f. y pl. Baile tradicional que se realiza al son de esta música, de ritmo rápido y alegre, y en el que las parejas, que danzan sueltas, realizan giros y saltos con gran ligereza. Se dice que el nombre de saltonas procede de los saltos que dan las parejas que las bailan.

salvavidas

1. m. Cámara delimitada por el leito y una mampara vertical en la proa y en la popa del bote, que impide que este se hunda en caso de que se revire. El salvavidas del barquillo es una cámara de seguridad porque allí no entra agua ninguna.

sama

1. f. (Dentex gibbosus) Pez de la familia de los espáridos, de unos cuarenta centímetros de largo, con el cuerpo de color rosado intenso por el lomo, más claro por el vientre y una mancha negra en la base de la aleta dorsal. En algunas zonas de Canarias se conoce también con el nombre de pargo.

sama de ley. Or. (Dentex dentex) Pez de la familia de los espáridos, con el cuerpo de color plateado, algo rosado y con pequeñas manchas dispersas, y la cabeza amarillenta. Puede alcanzar hasta ocho kilos de peso. Vive en fondos litorales de las islas orientales. También recibe los nombres de sama dorada y sama guachinanga. La sama de ley se alimenta de peces y cefalópodos.

sama de pluma. Sama joven que se caracteriza por tener una espina larga en la aleta dorsal, que pierde cuando se hace adulta.

sama dorada. Fv. Sama de ley.

sama guachinanga. Lz. y Fv. Sama de ley.

sama morisca. Lz., Fv., GC., Go. y LP. (Sparus aurata) Variedad de sama que puede alcanzar hasta los sesenta centímetros de largo y los seis kilos de peso. Tiene color gris plateado con una mancha dorada entre los ojos y otra negra en la parte superior del opérculo. Habita cerca de la orilla, en profundidades menores de cincuenta metros. Se alimenta de moluscos y pequeños crustáceos.

sama roquera. (Pagrus auriga) Variedad de sama de color rojizo, con listas transversales más o menos claras, que se cría en fondos rocosos del litoral. Le sacamos las dos tonas a la roquera, y la preparamos a la plancha.

sama zapata. Or. Sama morisca.